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2014年9月 4日 (木)

カノム・クロック タイ式ココナッツミルクパンケーキ/Kanom Krok Coconut pancake in Thai style

たこ焼き器そっくりの鉄板にココナッツミルクと米粉などを流し込んで作るカノムクロック。窪んだ穴の並んだ丸い鉄板がクロックと呼ばれていて、その鉄板で焼いたお菓子(カノム)ということになります。

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khanom krok, Coconut pancake in Thai style cooked in distinctive dimpled pans, called Krok in Thai. This snack made of coconut milk, rice flour and sugar and it is popular on the street in Bangkok.

バンコクの路上の屋台で結構ポピュラーなお菓子。8つか9つ入って20バーツ。青ネギを刻んだものが少し入っているものもあります。

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Price of 1 pack with 8 or 9 pieces is THB 20, there are two version plain or topped with some sliced green onions.

なお、この鉄板でウズラの卵の目玉焼きを作ったのが、前の記事でも少し書いたカノム・クロック・カイノックグラになるのですが、まだ画像を入手できなくてすみません。

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As I wrote in previous article, when you make a sunny side up of quail's egg fried in a this griddle, the snack will be called since Khai means egg Nok Krata means quail. I am sorry still I cannot find picture of Kanom Krok Khai Nok Krata, so I would like to upload the same in future.

なお、たこ焼きは、粉を流し込み、一つの穴の中でくるくると回し、一つのたこ焼きを作りますが、このお菓子は、半球状のものをそれぞれの穴で作り、合せて一つの球状のものを作るところが異なっています。

お菓子シリーズ、もう少し続けますのでお付き合いいただければ嬉しいです。
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お菓子(カノム)シリーズ、少し長くなりました。
カノムシリーズの他のお菓子のリンク先を並べておきます。他のお菓子も興味があればクリックしてみて下さい。

I wrote some articles on some other sweet (kanom), I listed name of other kanom as follows;
Please click name of kanoms, if you are interested in.

カノムブアン タイ式クレープ/ Kanom Buang; Thai crepes

カノム・カイノッククラタ サツマイモのボール揚げ/ Kanom Kai Nok Krata; Fried Sweet Potato ball

カノムターン ;砂糖やし蒸しケーキ / Kanom Tarn; Toddy Palm (sugar palm) Cake

カノム・カイ タイ風ソフトケーキ(その2)/ Kanom Kai – soft cake in Thai style part2

カノム・カイ タイ風ソフトケーキ (その1)/ Kanom Kai – soft cake in Thai style part1

これは随分前に書いた記事ですが / this is alittle bit old one

カノムモーケン タイ式焼きプリン Khanom Mo Kaeng Griiled castard pidding Thai style

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

甘いんですか?
甘いのに、ネギはちょっと微妙。

塚本

投稿: | 2014年9月 5日 (金) 05時25分

Khaawさん
こんばんは。

このパンケーキ、美味しそうですね
以前タイへ行った時は、気がつきませんでした。
今度行く機会があったら、是非食べてみたいです。

そういえば、以前インドに行った時、
似たようなお菓子を見つけましたが、
やはりネギが入ってました(笑)

ネギって、世界基準なんでしょうかね

お菓子シリーズ、楽しみにしています

投稿: アケ | 2014年9月 5日 (金) 21時40分

塚本さん こんにちは
ココナツミルクがとろとろな感じで結構甘いです。見た目が少したこ焼きに似ているので、最初食べたときは、その落差にちょっとびっくりししました。
ネギはそんなに香りがじゃまにならないですよ

投稿: Khaaw | 2014年9月 6日 (土) 08時36分

アケさん、こんにちは
路上で時々見かけるので(そういえば、最近できた高級モール、セントラルエンバシーの地下のフードコートにもありました、ちょっと高級でしたが)、こんどバンコクに来られた時は探してみて下さい。
逆に私は、インドでは気がつきませんでした。ネギって結構人気なのかなあ?

投稿: Khaaw | 2014年9月 6日 (土) 08時39分

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